現(xiàn)在每家每戶都有一個電飯煲，人們做飯都是電飯煲的多，用但你對電飯煲的結(jié)構(gòu)及其各個部件的功能有做過了解嗎?據(jù)小編查到的一些資料，我們家用的電飯煲主要由發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)(包含開關(guān)電源芯片)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等幾個部件組成。其中發(fā)熱盤是一個內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤，內(nèi)鍋就放在發(fā)熱盤上，取下內(nèi)鍋即可看到，這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。還有限溫器又叫磁鋼，內(nèi)部裝有一個永久磁環(huán)，上有彈簧，可以按動，位置在發(fā)熱盤的中央。煮飯時，靠永久磁環(huán)的吸力吸住內(nèi)鍋的鍋底。當煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱，當內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達到103±2℃時，磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧彈力，限溫器被彈簧拉下，壓動杠桿開關(guān)，切斷電源與發(fā)熱管之間的一條通路。

另外要告訴大家的還有保溫開關(guān)，又稱恒溫器。他是由一部分機構(gòu)以及開關(guān)電源芯片等組成。而杠桿開關(guān)完全是機械結(jié)構(gòu)，有兩對常開觸點，其中一個觸點接在電源與發(fā)熱管之間;另一個觸點接在電源與保溫指示燈之間。煮飯時，按下此開關(guān)，給發(fā)熱管接通電源，飯好時，限溫器彈下，壓動杠桿開關(guān)，使該開關(guān)彈起，使發(fā)熱管僅受保溫開關(guān)控制。

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